빛으로

표고 버섯은 봄과 가을 2회 참나무류·밤나무·서어나무등 활엽수의 마른 나무에 발생 하는데 원목에 의한 인공재배가 이루어지며 처음에 반구 모양이지만 점차 펴져서 편평해집니다.  갓 표면은 다갈색이고 흑갈색의 가는 솜털처럼 생긴 비늘조각으로 덮여 있으며 때로는 터져서 흰 살이 보이기도 합니다.

 
*표고버섯 효능

표고버섯의 식이섬유는 위장의 연동운동을 돕고 변비를해소하고 장관의 콜레스테롤 흡수를 줄여주고
표고를 키우는 참나무의 푸린과 핵산등의 성분 또한 콜레스테롤 분해를 촉진시켜 혈중 콜레스테롤의 수치를 내려주고 각종 심혈관질환을 예방해준다고 합니다.

버섯은 고단백 저칼로리 식품이며  식이섬유, 비타민, 철, 아연 등의 무기질이 풍부하고  칼로리는 낮으면서도 포만감을 높이는 식이섬유가 40% 가량으로  과식을 억제한다고합니다.
버섯류의 진균이 면역 체계를 강화시켜 박테리아와 바이러스의 감염을 차단하는 효과가 있어  면역 기능을 향상시키고 세균 감염이나 암을 예방하는 효능이 있으며  혈액순환을 준다고합니다.

또 버섯의 식이섬유는 장내의 유해물질과 노폐물및발암 물질을 배설시켜 혈액을 깨끗하게 만들고 표고버섯의 에리타데닌이라는 성분이 있어 혈액중의 콜레스테롤을 제거하고 혈압을 낮추는 작용을 하므로 고혈압과 동맥경화와 같은 심혈관계 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 

버섯은 고단백 저칼로리 식품이며  식이섬유, 비타민, 철, 아연 등의 무기질이 풍부하고  칼로리는 낮으면서도 포만감을 높이는 식이섬유가 40% 가량으로  과식을 억제해 다이어트에도 좋습니다.

버섯류의 진균이 면역 체계를 강화시켜 박테리아와 바이러스의 감염을 차단하는 효과가 있고 다당이 풍부한 표고버섯은 면역 기능을 향상시키고 세균 감염이나 암을 예방하는 효능이 있으며  혈액순환을 시킨다고 합니다.

또 버섯의 식이섬유는 장내의 유해물질과 노폐물및발암 물질을 배설시켜 혈액을 깨끗하게 만들고  섬유질이 풍부해 장건강을개선시키고 변비해소에 좋습니다.

표고버섯은 오메가6가 함유되어 있고  비타민b1,b2,D가 풍부하고   에르고스테롤이 햇빛을 받으면 비타민D로 변해 골밀도를 높여 골다공증에 좋고 칼슘 흡수율이 높아지고 ,  비타민D가 활성화 되어  칼슘과 인을 체내에 흡수할 수 있도록 도와 주며 아연, 철등 뼈에 좋은 영양소가 함유되어 있어 구루병 예방에 좋고 뼈건강에 좋습니다.

표고버섯의 비타민 D는 우울증 개선에도 도움이 됩니다 .

표고버섯의 색소 성분인 멜라닌은 뇌 중심부에 작용해서 자율신경계를 안정시켜 몸과 마음을 편안하게 한다고 합니다.



표고버섯 감칠맛을 내는 구아닐산이 풍부해 천연 조미료 역할을 하며
표고버섯에는  레티오닌이라는 성분이 많이 있어 두뇌발달에 좋아 기억력감퇴에도 학생들의 학습능력 증진에도 좋다고 합니다.
 

*표고버섯 부작용

혈중에 요산수치가 높아 통풍이 있는경우 섭취에 주의해야합니다.


* 혈압을 낮추는 표고버섯물 만드는 법

 표고버섯은 조림이나 튀김 볶음 전 둥 다양한 요리로도 즐가지만,
부작용이 심해서 강압제를 사용할 수 없는 경우  말린 표고버섯을 물한컵에 건표고 3~5개를 하룻 밤 담궈 우려낸 즙을 아침마다 마시면 혈압을 낮춰 준다고 합니다.
 한번 끓였다가 냉장고에서 차게 식히면 냄새가  나지 않어 먹기 좋다고합니다.


&&고혈압이나 동맥경화 환자에게 참나무에서 키운 표고버섯을 100g가량에 들기름을 넣고 볶다가 끓여서 먹게하면 혈액의 지방을 하강 시킨다고 합니다.


*표고버섯강정

~ 표고버섯10개의 밑둥을 따내 표고 갓 부분을 적당한 크기로 썰어  한번 씻은후  물기를 뺀후
(따낸 밑동은 깨끗이 씻어 결대로 찢어 냉동 보관해 두고 김치찌개에 넣어 먹으면 쫄깃한 식감과 향을 즐길 수 있습니다.)

 ~그릇에 표고버섯을 넣고 계란흰자2개를 넣고 소금간해서 녹말가루1/2컵을 넣은후 골고루 무치듯 버무려서
(녹말1밀가루 2 분량에 물을넣고 소금간해 튀겨도 됩니다.)
~펜에 식용유를 넣고  중불로 줄여  튀김옷 입힌 표고버섯을 넣고 한번 튀긴후 다시 튀기면 더 바삭해집니다.

  ~팬에 다진양파1/2컵 진간장5큰술,맛술5큰술, 물엿1/2컵. 케찹5큰술, 고추가루3큰술,후추약간을 넣고 바글바글 끓어오르면 튀겨놓은  표고버섯을 넣고 한번 뒤적이면 완성 됩니다.
 

* 표고 탕수육 만들기

집에있는 재료 사과와 키위만 넣고 소스만들어 완성한 표고탕수.


피망, 파인애플을 자른것 반컵 또는 통조림1/3컵에 양파 자른 것 반개와 당근 1/3, 오이 반 개 자른 것을 냄비에 카놀라유를 두르고 볶아 주다가
~ 물 반컵, 간장 2큰술, 설탕2큰술, 매실청 3큰술, 소금 약간을 넣어 끓이다가 식초 3큰술과 녹말물을 풀어 넣고 걸죽하게 소스를 만들어
위 강정에서 처럼 튀긴버섯을 접시에 담고 그위에 뿌리면 완성됩니다.

 

딸기는 쌍 떡잎 식물의 이판화 군 장미 목 장미과의 여러해살이풀로 과육 부분이 아니라 씨 부분이 딸기의 진짜 열매라고합니다.
딸기 과육은 열매가 아니라 꽃받침 부분이 크게 자라난 것이라고합니다.

 목본식물의 열매를 과일로 취급하는데, 딸기는 목본식물이 아니며 열매도 아니어서 수박, 참외,토마토 처럼 딸기는 과채류로 분류되 채소로 구분됩니다.
딸기는 100g당 27kcal로 열량이 낮고 수분이 많아 포만감을 주어 다이어트에도 좋습니다.

*딸기의 효능

딸기는 100g당 비타민 C의 함량이 58.8mg으로 우리나라 하루 비타민 C권장량 70mg이라고 하니 딸기 10개 정도 먹으면 1일권장 비타민c를 섭취하게되는것이라고 볼 수 있으며 비타민c는 피로회복과 감기예방, 면역력을 높여주며 비타민C는 호르몬을 조절하는 부신피질의 기능을 좋아지게해 저항력도 높여주고 체력증진 시키며 딸기의 식물성 섬유질인 펙틴이 장운동을 활발히 해 변비를 해소하고 혈액을 깨끗하게 해 콜레스테롤을 제거해주며 붉은 과일에 들어있다는 라이코펜 또한 면역력을 높이고 혈관을 튼튼하게 해 노화방지 효과도 있습니다.

비타민 C는 피부에 멜라닌 색소가 침착하는 것을 막아 기미, 주근깨 예방에 좋으며, 미백효과가 있다고합니다. 또한 딸기 의 유황 성분은 여드름을 예방하고 완화시켜주며 모공을 축소시켜 피부 탄력도 증진시키며 피부 저항력도 높여서 알레르기성 피부나 안면홍조인 피부에도 효과가 있다고합니다.


딸기에는 임신 초기에 필요한 엽산이 함유되어 있어 임신부들에게도 좋고 철분의 흡수를 도와  빈혈 예방에도 좋고 딸기 속의 메틸 살리실산염은 신경통, 류마티스에 좋다고합니다.

딸기에는 항산화 물질인 안토시아닌anthocyanin이  함유되어 있어 암세포 증식을 억제하고 딸기 속의 일라직산이라는 성분도 암세포 억제에 효과가 있는 것으로 나타났다고합니다.

딸기에는 항산화 물질인 안토시아닌anthocyanin은
 콜레스테롤 수치를 낮춰 심혈관계 질환, 동맥경화 등에 좋고 혈관의 노화를 방지하고 혈전 생성도를 낮추며 눈의 망막세포 재합성을 촉진해 눈의 피로를 덜어주고 시력향상에도 도움을줍니다.





*좋은 딸기 고르는법

딸기는 꼭지 바로 밑까지 전체가 고르게  윤기 있는 붉은색을 띠는 것이 달고 ,
꼭지가 신선하고 겉 표면의 솜털이 살아 있는 것일수록 신선하고  크기가 일정한 것일수록 좋습니다.

딸기는 습도에 약하기 때문에 밀봉하여 보관하면 물러지거나 곰팡이가 생기니 종이상자에 담아 통기시켜 냉장 보관하는 것이 좋고 바로 먹을 딸기는 꼭지를 떼지 말고 비닐 랩을 씌워 냉장고에 보관허면됩니다.


*딸기씻는법

딸기의 농약이나 불순물을  씻어내기 위해서는 베이킹 소다를 한 큰술 정도 푼물이나 식초를 조금푼 물에 2~3분 정도 담갔다가 맑은물에 몇차례 헹궈 물기를 제거해 먹으면 됩니다.
딸기를 씻을 때는 꼭지를 떼지 않고 씻어야  비타민C가 파괴되지않고 딸기 향돞보존됩니다.


*딸기 스무디 만들기

딸기는 딸기의 구연산과 비타민C가 우유나 크림의 칼슘과 철분의 흡수를 돕기 때문에 유제품이나 우유와 함께 먹는 것이좋고  녹차나 홍차 등과 같이 먹으면 좋다고합니다.

우유100ml에 딸기 5개를 넣고 갈아주니 딸기를 얼리지 않아서 부드러운 스무디로 먹을 수 있습니다.
 선호도에 따라 꿀을 조금 첨가하면 달게 먹을 수도 있습니다 .

tip
과일은 사람 몸에 들어가면 알카리 반응해서 좋은 효과를 주지만 딸기에 설탕을 넣어서 먹게 되면 산성반응을해  영양이 떨어지고장점이 사라진다고 하니  딸기를 먹을때 설탕을 함께 먹지 않는게 올바르게 먹는 방법인데,
설탕은 설탕의 체내 대사를 위해 딸기의 비타민 B1이 소모되기 때문에 딸기를  설탕에 찍어 먹는 것은 좋지 않고 딸기는 꿀에 찍어 먹는 게 좋은데  꿀은 몸에 바로 흡수될 수 있는 과당의 형태로 딸기의 비타민과 무기질을 파괴하지 않는다고 합니다.


*딸기잼 간단하게 만드는법

~딸기 1kg을 꼭지를 타고 1% 식초를 탄 물에
5분간 담궈 깨끗이 씻어내 물기를 제거한 후

~전기밥솥에 넣고 가열하다가 딸기가 끓기 시작한 후 설탕 50g을 넣고 졸이다가 나머지 50g 설탕을 함께 넣고
30분 더 졸여주면 젓지않고도 타지않고 쉽게  완성됩니다.

&완성된 딸기잼은 금방 먹지 않으면 냉동 보관해두면 오래도록 보관가능하니,냉동해 두었 다가 꺼내서 녹여 먹어도 되고 전자렌지에 살짝 데워서 먹어도 됩니다 . 

무화과는 소아시아 지방이 원산지이며 ,봄과 여름에 걸쳐 녹색 열매가 열리는데 이것이 꽃 주머니로 그 안에 연홍색 잔잔한 꽃이 총총하게 밀잡해 붙어있어 겉에서는 꽃이 보이지 않으므로 꽃이 없는 열매라는 뜻에서 무화과라는 이름을 붙였다고 합니다 .

꽃주머니가 열매로 되어 있으며 끝에서 부터 자색으로 변하고 맛도 달게익는데 가을에 자색이나 황록색으로 익어그대로 먹거나 잼을 만들어 먹기도 하고 건조해서 먹기도 합니다 .

한방에서는 완화제로 쓰는데 변비에 효능이 있다고 하며 무화과는 줄기나 잎에 상처를 주면 고무질을 함유한 백색유액이 나오는데 이 유액을 무사마귀와 무좀에 바르고 잎을 삶은 물은 치질에 바르거나 무좀에 담그면  잘 듣는다고 합니다.

무화과 말린잎을 목욕 물에 넣고 목욕을 하면 신경통에 효과가 있고 삶은 물을 구더기 살충용으로 뿌리기도 한다고 합니다 .

무화과에는 여성호르몬과 비슷한 식물성 에스트로겐이 씨앗에 함유되어있어 갱년기,생리증후군에  호르몬밸런스를 맞추어 주어 월경전증후군, 불임, 갱년기등의 증상에 도룸이된다고하며,
무화과에는  철분이 많아 철결핍성빈혈에 도움이 되고
식이섬유 ,칼륨, 칼슘등 미네랄, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C 등의 비타민이 함유되어 있어
비타민 결핍으로 인한 지루성피부염,습진 , 빈혈 ,면역력저하, 알레르기, 긴장감이나 우울감등의 정신증상을 완화시킵니다.


*무화과 효능

무화과에는 단백질 분해 효소의 일종인 피신ficin이 함유되어 있고 아밀라아제와 리파아제라는 소화 효소도 있어  당질이나 지방질의 소화 촉진효과가있습니다.
무화과는 몸을 따뜻하게 하는 식품에 속해서 냉증으로 생기는 질병증에 처방되고 있다고 합니다.

무화과의 칼로리는100g당 칼로리는 54kcal이지만,무화과는 단백질을 흡수하고 기초대사를 높이며 수용성 식이섬유 펙틴은 당흡수를 억제해 혈당을 완만히 상승시켜 다이어트에 큰해는없다고합니다.


무화과는 100g중 식이섬유가 1.2g이나 펙틴등의 수용성 식이섬유량이 0.7g 으로   변비해소하고 설사약으로도 사용되는게 변비와 설사를 반복하는 경우에도 좋다고합니다. 
 수용성 식이섬유는 장내 유익한 세균을 활성화시켜 장내 환경을 개선해 변비에 의한 피부트러블개선한다고합니다.

시중에 무화과를 말린 건무화과도 쉽게 구할 수 있는데  말리는과정에서 수분이 줄어 무화과의 영양소가 집약되 건무화과 몇개만 먹어도  몸에 필요한 철분과 칼슘을 충족시키는데 도움이 된다고  합니다. 

하지만,윤변작용이 강하고 당도가 높으니  적당량 조절해 먹는게 좋습니다.

무화과는 멜라닌색소를 억제해 미백효과가 있고, 안토시아닌과 여러 폴리페놀류가  들어 있기 때문에 활성산소를 억제하는 세포의 산화로 인한 노화를 막는 항산화작용이 높다고 합니다.

빈혈은 혈액 중에 헤모글로빈 농도가 감소한 상태로 헤모글로빈이 부족해지면서 혈액의 산소 운반 기능이 떨어져서 호흡곤란,심계항진,이명,숨이차고, 수족냉증, 창백함, 두통을 느끼게도하고 얼굴이 창백해지고 쉽게 피로해집니다.

세계보건기구는 빈혈의 진단 기준을 혈중 헤모글로빈 농도 13g/dL-남성, 12g/dL-여성 이하로 정의하고 있다고합니다.
임산부의 경우에는 체중과 혈장량의 증가를 감안해 11g/dL이하로 정의 한다고 합니다.



 빈혈을 원인은  다섯 가지 정도로 분류된다고 하는데 첫째가 철결핍성 빈혈로 가장 흔한데 철분이 부족해서 헤모글로빈 합성이 잘 되지 못해 생기는것이라고 합니다. 심한경우 전문의와 상담해 철분제 처방을 받아 복용하는 것이 좋겠고 빈혈에 좋은 철분이 많이 함유된 식품을 식단으로 하는것도 도움이 되겠습니다.

 

*철분이 많은 식품으로는

소고기에는 철분과  조혈비타민 B12가 많이 함유되어 있고 무기질, 비티민도 함유되어 있어 빈혈 예방에 좋습니다.

굴은 칼슘이 풍부하고 철분 및 구리의 함유량도 높아 빈혈증상개선에 좋고  중금속 해독작용과 피부미용에도 좋은데  굴을 하루 8개만 먹어도 하루 필요 철분량을 충족시킨다고 합니다.
 
 시금치는 100g 당 철분양이 3.7mg으로 소의 간과 비슷한 양이 있고 엽산, 비타민A, C 등이 풍부해서 빈혈에  좋습니다.

게맛살에는 100g당 11mg의 철분이 함유되어 빈혈에 도움이 됩니다.

다시마와 김 미역에는 헤모글로빈을 형성하는 데 필요한 철분과 구리가  함유되어 있고 체내흡수율이 높다고합니다.

깻잎 또한 철분을 많이 함유하고 있고 비타민K가 풍부해서 상처치료나 위암, 식중독 예방에도 효과가 좋다고합니다.

굴비는 쇠고기에 비해 철분이 7배나 많고 정어리, 고등어, 멸치, 새우도 철분이 풍부한 생선이라고 합니다.


  대합은 철분을 많이 함유하고 있어 빈혈에 좋고 골다공증에도 좋은 효과가 있으며 피로회복에도 좋습니다.

 바지락에는 비타민B12가 많이 들어 있으며  단백질도 풍부해 골수에서 적혈구를 만드는데 도움을 줍니다.
어패류의 철분은 흡수율이 높은 철로 50% 이상이 흡수 된다고합니다.

 계란의 노른자에는  철분과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어서 빈혈환자에게  도움이 되는데 달걀 한 개의 노른자에는 185~240㎎의 콜레스테롤이 들어 있고 보건복지부가 정한 하루 콜레스테롤 섭취 권장량인 300㎎에 근접한 수치로
저콜레스테롤인 경우가 아니라면 하루 2개 이상을 먹으면 하루콜레스테롤 권장량인 300mg을 넘겨 좋지 않으니 섭취량을  조절해야겠습니다.


 철분을 비타민C와 함께 섭취하면 철분의 흡수율이 상승하기 때문에 키위,딸기,레몬,토마토 등과 같이 비타민C가 풍부한 과일이나 채소를 섭취해주시는 것이 좋습니다. 키위는 과일 중에 엽산이 가장 풍부해 빈혈에 좋은 과일입니다.

 
 탄닌은 철분의 흡수를 방해하기 때문에 빈혈에  좋지 않습니다.
 빈혈일 경우 감, 도라지 도토리묵 커피와 녹차 등 탄닌성분을 함유한 식품은 철분을함유한 식품이나 철분제 복용시 영양소가 고루 흡수될 수 있도록 철분복용시간이나 식사시간과 시간적 간격을 두고 섭취하는 것이 중요합니다.

 

양파에는 퀘르세틴 이라는 성분이 함유되어 있어 혈액속에 콜레스테롤 수치를 조절해주는, 몸에 좋은 콜레스테롤은 올려주고 몸에 해로운 콜레스테롤은 낮춰주는 효능이 있어 고혈압 , 고지혈증 , 동맥경화 등의 혈관질환 예방에 좋고 혈관을 막는 혈전 형성을 방지함과 동시에 혈전을 분해해서 없애 순환기장애인 협심증, 심근경색, 뇌연화증, 뇌졸중 등의 질병을 예방, 치료 한다고 합니다.

양파의 껍질에는 항산화물질인 '퀘르세틴'이 양파 속보다 훨씬 많이 들어있어  체내 세포를 산화시키는 물질로부터 보호하며 양파껍질에는 녹차의 2배가 넘는,카테킨성분과 프로토카테큐산이라는 성분이 있어서 노화예방, 심장병 에방이된다고합니다.
 

양파에 있는 유황 화합물이 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를
낮춰줘서 뇌경색, 심근경색, 협심증, 고혈압 등성인병에 효과가 있습니다.

양파의효능은 혈당 조절  효능도 있어 당뇨병 예방 및 치료에도 도움이 된다고 합니다.

양파의 글루타치온 성분은 간기능을 개선시켜 주고,음주로 인해 소모되는 비타민B1의 흡수를 높여주고,
간의 지방도 분해해 주기 때문에 숙취해소에도 좋고  시력이 떨어지는 것을 막아 준다고 합니다.
또  해독작용은 임신중독, 알레르기에 대헤  면역력을 높여주는데도 좋다고 합니다.

양파는 혈액을 묽게 하는 작용을 해서
혈액의 점도를 낮춰주고 혈액을 맑고 깨끗하게 해주어 혈액순환을 시켜서 모근까지 영양분이 전달되 탈모예방에도 도움이 된다고합니다.


양파에는 펙틴이라는 물질이 있어  콜레스테롤을 분해하고  혈액에 양분이 너무 많이 흡수되는 것을 막고 혈액을 깨끗하게  역할을 한다고합니다.

육류와 같이 양파를 섭취하게 되면 체내의 지방 흡수율을 낮춰주어 다이어트에 도움이 됩니다.
양파는  살균작용이 있고 대장균과 살모넬라균을 죽이는 효능이 있어 다른 음식과 같이 섭취하게 되면
식중독 예방을 할 수 있습니다.

양파에 함유되어 있는 알린이란 성분은 섭취하면 알리신 성분으로 변화하는데,
알리신 성분은 항암작용이 있어 양파를 꾸준히 섭취하면 항암 효과가 있어 암예방에도 도움을 줍니다.

양파에 함유되어 있는 매운맛을 내는 알리신은 몸을 따뜻하게 하고 피로회복에 좋은 비타민 B1의 흡수를 높이기 때문에, 감기에 걸렸을 때 먹으면 좋고 뇌를 자극해서 혈액순환과 신경안정의 역할을해서 양파를 몇조각 머리맡에 두면 불면증을 치유해 수면에 도움을 줍니다.

양파는 콧물과 코 부위의 통증을 낫게 한다고 해서 양파에서 추출한 알롬이라는 물질로 만든 감기약이 콧물과 기침의 치료제로 쓰이며 양파는 기침을 멈추게 하고 기관지를 보호하는데  양파 속의 유황복합물이 기관지 염증과 기침을 일으키는 프로스타 글란딘 이란  물질의 생성을 억제하는  항천식 작용을 한다고도 합니다.

양파에는 비타민과 철분 칼슘이 풍부해  원기를 복돋아 주고 피로회복을 시키며 가래를 삭혀주어 감기예방에도 좋은 효능을 지니고 있습니다.

양파에 있는 비타민A와 비타민B1은 남성의 정자 생성과 성활동을 주관하는 신경기능을 활성시키기 때문에 남성의 정력증진 등 강장효과도 있다고 합니다.

양파의 매운 맛은 황화알릴 성분, 알리신이 만드는데 이 성분은 비타민B1과 결합하여 몸에 에너지를 만들어 내고 나쁜 콜레스테롤이 혈관에 붙지 않도록도 하고  공해나 미세먼지 를 통해 몸에 들어온 중금속을 해독하는데도 좋은 성분이러고합니다. 양파의 매운 맛 황화알릴 성분, 알리신은
 양파를 가열하면 그 성분이 사라져 단맛이 나는데
 양파의 알리신 성분을 그대로 섭취하려면 생양파로  먹는 것이 좋다고합니다.

*양파 껍질차 끓이는 방법

 ~양파 바깥 부분에 보이는 연갈색 껍질을 물에 깨끗이 씻어서 건조시켜
물 1L에 양파껍질 20g을 넣고 센불로  끓이다가 약불로 5분정도 더 끓여 준후 냉장 해 가며
하루 1~2잔  마시면 좋습니다.

*양파 장아찌 만드는법
 
 ~양파1kg을 껍질을  깨끗하게 까서 원하는 적당한 크기로 썰어 병에 담은 다음
 
 ~물4컵,간장2컵,식초반컵,설탕반컵을 팔팔 끓여서 양파 담은 병에 부어 두었다가 3일 쯤 지나서 다시 한 번 물을 따라 끓여서 식힌다음 부어 냉장 보관해 가면서 먹으면 됩니다 .


*양파 고르는법

양파는 껍질이 잘 말라있고  단단한 것이 싱싱하고 가운데 부분을 눌러보아 물렁거리면 썩어가는 것입니다. 양파를 보관할 때는 망이나 소쿠리 등에 담아 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 두면 좋은데 양파를 한꺼번에 눌리게 넣으면 상처가 나고 습기가 차 썩을 수 있으니 펼쳐두는편이 좋습니다.

쑥은 성질이 따뜻하고 맛이 쓰며 비, 신, 간 등에 작용하며 기혈을 따뜻하게해 한습 사기를 몰아내고, 심복냉통과 부인어혈과 대하를  치유하는 효능이 있습니다.

*쑥의 효능

비타민 A와 C가 풍부한 쑥은  환절기에 피부건조, 호흡기질환, 각종 알레르기 증상, 위장병 등을 예방  치료하는데 도움이되며  위장을 튼튼히 하고 비타민 A, B, C와 칼슘, 철분이 많아 노화방지와 피부미용에 좋으며 눈을 밝게 하고 질병에 대한 저항력을 높이는 면역 효과가 있고 식욕을 돋구고 천식에도 좋습니다.
또 알카리성 식품으로 산성체질이 되기 쉬운 인체에 좋은 역할을 한다고합니다.

~쑥은 알칼리성을 띠며 몸 안의 냉기와 습기를 내보내는 따뜻한 성질을 가지고 있어  자궁의 기능을 강화하고 손발과 아랫배가 항상 차거나 생리통이 심한 여성들에게  좋고  자궁이 냉해 불임인 경우, 임신중 유산 기운이 있는 여성에 좋다고합니다. 



 ~쑥은 피를 맑게해서 혈액 속 콜레스테롤을 줄여 혈압을 조절하고, 혈관의 수축과 이완 기능을 좋게 하며 혈액 순환을 돕기 때문에 고혈압과 동맥경화 등의 성인병을 예방하며 여성의 만성적인 허리, 어깨통증 등의 냉 습기를 해소해 주는 효능이 있다고합니다.

~쑥은 혈액 속의 해로운 병균을 없애는 백혈구의 수를 늘려 면역 기능을 높이고, 살균작용, 진통작용, 소염작용, 피를 맑게 하는 작용이 있고,간 기능을 활성화시켜주는 비타민과 미네랄 등이 풍부하여 간의 해독기능과 지방대사를 원활하게 해서 피로회복 및 체력을 높여 준다고 합니다.


~쑥은 강장제, 통경제로 쓰이며 부종, 복수, 황달 등에 소염성 이뇨제로 쓰이며 피부병에도 좋고,
하체가 약하고 차며 복부가 냉하고 통증이 있는 증상 등 생리불순, 생리통, 대하에 효과가 좋습니다.

~ 쑥은 간의 해독과 알코올 분해 작용이 뛰어나 손상된 간 기능의 회복을 돕고 이담 작용, 항균 작용, 구충 작용이 있어 황달과 간염 치료에도 효과가 좋고 간이 딱딱하게 굳어지는 것을 풀어주어 간암, 간경화에도 좋다고 합니다.

~쑥에는 해독 작용이 있어, 공해나 독에 오염된  몸 속을 깨끗하게 만들고, 각종 세균의 번식을 억제하는 효과가 있기 때문에 습진이나 세균성 이질과 피부 가려움증에도 좋아 쑥을 달인 물로 손을 씻어도 좋고, 훈증을 해도 피부진균에 대한  억제작용이 있다고합니다.

~쑥의 치네올이라는 성분이 소화기능을 돕고 혈행을 돕는 기능이 있어 위장 점막의 혈행을 좋게해 위장이 좋아지고  식욕을 돋구는 효과도 있습니다.

~쑥은 대장의 수분 대사를 조절해 배의 냉증을 내보내고 ,장 운동과 점액 분비를 원활히 해 변을 부드럽게 만들며 변이 묽을 때도 효과가 있어 배변에 도움이 된다고합니다.

~ 쑥에는 비타민 A 와 무기질과 비타민이 많이 들어 있는데 비타민 A 부족으로 저항력이 약해져 세균이 침투가 된 질환이나 몸이 차서 복통이나 설사가 있거나 변비일 때는 식이섬유가 풍부한 쑥이 좋은데  말린 쑥을  진하게 달여서 쑥차로 마시면 효과가있고 소화기능도 향상되 좋습니다.


~쑥에 다량 함유된 비타민A는 상피세포의 분화를 도와주고 항산화효과가 있으며,쑥의 비타민C는 결합조직을 구성하는 단백질 콜라겐 합성에 도움을 주어 건강한 피부를 만들어줍니다.

*인진쑥 효능

인진쑥에는 카피라린이라는 성분이 있어 담즙분비를 촉진시키며 간기능을 활성화 시켜  숙취해소와 피로회복에도 좋습니다.

인진쑥은 습하고 열이 많고 몸이 무거운 사람의 열을 다스리는 약이며,몸이 차고 무거운경우에도 좋고 지혈작용이 있습니다.

인진쑥은 성질이 따뜻하고, 혈액순환을 원활하게해 몸이 냉하거나 수족냉증에  좋고
 인진쑥에는 섬유소가 많아 장의 연동운동을 돕고 점액분비를 원활히 해 변비예방 해소에 좋습니다.

인진쑥의 클로로필이라는 엽력소는 피를 맑게 하고 어혈을 풀며 지방을 분해하는 효능이 있어 다이어트에 도움이 됩니다.

인진쑥에는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 피부에 탄력을 주고 윤기를 흐르게 해주어 피부미용에 좋습니다.
 
 
*쑥조청 만드는법


~마른쑥을 400g을 물2L 넣고 물이 반으로 줄도록 푹 달여 쑥은 건져 버리고
~그 쑥물  1L에 엿기름 2컵 을 넣고 섞어 10분간 두었다가 체에 걸른 물에 찹쌀 8컵을 쪄서  섞은후 보온밥통에 보온으로 4시간  삭혀 밥알이 떠오르면 밥알을 체에 받혀 건져내고 물만 2시간정도 달이면 쑥조청 완성됩니다.

&아침저녁으로 공복에 1숟가락씩 먹으면 됩니다.


*쑥 활용 건강법

 민감성으로 자극에 예민해진 피부를 진정시킬 때도 쑥이 좋은데 끓는 물에 쑥을 넣고 약한 불에 15분 정도 뚜껑을 덮은 채 쑥물을 끓여서 뚜껑을 덮은 채로 쑥물을 식힌 뒤 거즈에 쑥물을 적셔 얼굴에 올려15~20분 정도 팩을 한후 거즈를 떼고 찬물로 씻어내면 항균과 소염 작용을 하기 때문에 여드름이나 습진, 햇볕에 탄 피부 등 피부 트러블에  좋습니다.

또 말린 쑥 을 진하게 달인 물을 목욕물에 섞어서 쑥물 목욕을 하면 피부가 매끄러워지고 여드름이나 땀띠, 가려움증 등에 효과가 좋고 체온을 올려주어  몸을 따뜻하게 하고, 손발이 차고 냉이 있거나 생리 불순, 대하증 등 부인과 질환에도 좋습니다.


*쑥스팀 마사지법

 지성 피부에는  쑥을 끓여 스팀 맛사지를 해주면 좋은데,
  냄비에 물과  말린 쑥을 넣고  쑥향이 날아가지 않도록 뚜껑을 덮고 끓인후  5~10분 정도  타월로 볼과 턱 주위를 감싸 증기가 빠져 나가지 않도록 막고 뜨거운 느낌이 들때까지 얼굴을 대고 증기를 쏘이고,  쉬었다가 3~4번 반복하고 일주일에1~2회 해주면  모공이 열리면서 세안 후에도 남아 있던 피지와 노폐물이  빠져 나가 피부를 맑게 해줍니다.



* 쑥 보관법

나물로 먹는 쑥은 봄철에 음지에서 자란  부드러운 잎이 향과 맛이 좋으니 채취해 데쳐 냉동해두고 떡이나 국등에 쓰면좋고,
약용으로 쓰는것은 음력 단오전에 채취한 쑥이 가장 약효가 좋으니 단오 무렵에 쑥을 채취해서 쑥을 깨끗이 씻어 바람이 잘 통하는 그늘에 말려 양파망에 담아 바람통하는 음지에 보관하며 차로 끓여 마시거나, 끓는 물에 살짝 데쳐서 물기를 짜, 1회 분량씩 비닐에 넣어 냉동시켜두고 필요할때 꺼내 쓰면 좋습니다.
쑥에 있는 비타민A, 비타민C는 산화에  약해 즙으로 섭취할때는 바로 먹는 것이 좋고, 가루로 먹을때는 밀봉하여 냉동보관하는것이좋습니다.



* 쑥 섭취시 주의점

- 열과 향이 누적되면 구토증상을 일으킬 수 있으며 산후조리 시 조심하고 열이 있고 땀이 안나는 알레르기가 있는 남자들도 복용에 주의해야합니다.

뽕은 양잠용으로 키우는 나무이며 중국이 원산지이지만 산뽕나무는 우리나라에서도 산이 나들에서 자라며 한국 중국 일본 등지에서 누에의 사료로 많이 재배하기 때문에 변종도 많은데 근피 잎 열매 등 모두 약재로 씁니다 .

뽕나무의 어린 가지를 햇볕에 말리거나 불에 말린 것을 상지桑枝라고 해서 관절염 류마티즘 고혈압에 달여 마시기도 하며, 열매인 오디를 상심자 桑椹子 또는 상실桑实이라고 해서 간과 신을 보하고 정력을 돕는 정력제로 효과가 있어 약으로도 쓰고 변비 이명 당뇨에도 좋은 약으로 쓰입니다

뽕나무 뿌리 껍질에서 코르크질을 없앤 것을 상백피라고 하고 한방에서는 청폐 진해 거담 소염 이뇨 해갈 두통 등의 처방 배합되고 주로 기침을 멎게 하는 진해에도 처방하게 되는 경우가 많다고 합니다 .

뽕잎말린것을 상엽桑葉이라하며 해열 진해 거담 효과가 있고 항균작용도 있으며 눈의 충혈이나 편두통,토혈에도 효과가 있으며 당뇨증세 개선에도 효과가 있습니다.
뽕잎 은 식물 잎중에서도  단백질이 많고  혈액응고에 도움이 되는 글루타민과 숙취해소에 좋은 알라닌·아스파라긴산, 치매예방에 도움이 되는 티로신과 세린 등이 함유되어 있으며 무보다는 칼슘이 60배, 철분은 160배 이상이 함유되어 있고 녹차보다 식이섬유가 5배 이상을 함유되 있어서 녹차 대신으로 마실수 있습니다.


*뽕잎차효능

~디옥시노지리마이신이란 성분은 포도당으로 바뀌는  속도를 늦춰주며 혈당을 떨어뜨려 당뇨병환자가 뽕잎을 먹은 후에 10 당 수치를 내려준다고합니다

~콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압과 동맥경화, 지방간 등의 발병을 억제해주기도 합니다.

~뽕잎차는 인체에 쌓인 중금속을 90% 이상을 배출해주는 효능이있고

~ 뽕잎차에는 식이섬유가 풍부하게있어 변비예방은 물론 소변이 잘 나오게 이뇨작용을 도와줍니다.

~폴리페놀과 글루타치온이란 성분은 활성산소를 없애주는 효과가 있는데 뽕잎에는 이 성분이 함유되어 있어서 노화가 진행되지 않게 활성산소를 제거해 억제해주며 칼슘과 철분이
부족해서 생기는 골다공증에도 도움이 된다고합니다.

~뽕잎은 풍과 열을 내려 주고 두통이나 갈증이 생기는데 좋으며 기침을 하는 사람이 마시면 기침이 치료가 되고 ,

~뽕잎차는 피를 맑게 하는 작용이 있으므로 피가 탁한 사람이 계속하여 마시게되면 피로로 인한 병을 미리 막을 수가 있고
 다리나 피부에 부종을 내려준다고합니다.

 


*뽕잎차 만드는 방법 

~ 4월에서 9월사이의 뽕잎을 채취하여 깨끗이 씻어서 살짝 볶아 말린 다음에 차로 사용하기도 하고  살짝 쪄서 사용하는 것으로 물 1리터에 뽕잎 20g을 넣고  다려 차로 사용하기도 하고 뜨거운 물에 우려 차로 마십니다.
1회 분량은 3∼5g이 적당하다고 합니다.




*뽕잎가루의효능

 뽕잎가루의효능도 역시 디옥시노지리마이신의 성분이 들어 있어서 당의 흡수를 몸 안에 충분히 시켜주고
 름진 음식들을 분해하여서 살이 찌는 것을 예방하고 몸 속에 인스턴트나 기름진 음식 또는 각종 독성으로부터 우리 몸에 쌓여 있는 것들을 해독하는 작용을 하는 효능이 있습니다.

 
*뽕잎가루 만드는 방법

~뽕잎을 따서 잘 씻은후 물기를 없애준후
 채반에 펼쳐 그늘에서 말려 분쇄기에 넣어 갈아준후 체에쳐서  입자가 곱지 않은것은 다시 갈아줍니다.

 
~또는 뽕잎을 씻은후 물기를 말려 두꺼운 팬에 뽕잎을 올려주고 강불로 뒤적이면서 덖어서 바삭하게 말려지면 채반에 널어 그늘에 말려줍  분쇄기에 넣고 갈아주면됩니다.


*뽕잎가루 먹는방법
티스푼으로 1 ~ 2스푼가량 물에타서 하루두번 공복에 먹어도 되고  미숫가루처럼  먹거나, 물이나 요구르트와 같은 곳에 타서 먹거나,밥할때 한스픈 넣어 해도되고 쿠키나 수제비나 칼국수 반죽에 넣어 조리해도좋습니다.


*뽕잎 복용시주의점
뽕잎은 누에처럼 식후 혈당강하 효과가 있는 동시에 식이섬유가 5%가량 더 들어있어 위와 장에서 당이 소화되는 속도를 늦추는  효과도 볼 수 있어 당뇨병 환자들은 식후에  뽕잎차를 끓여 마시면 도움이 되지만, 당뇨병 환자 중 당뇨병을 앓은 지 10년 이상이 됐거나 신장합병증이 진행된 환자의 경우에는 뽕잎 섭취에 주의해야한다고합니다.
당뇨병 환자는 시간이 지나면 단백뇨로 인해 신장이 오랜기간 손상을 받아 신장기능이 떨어지는데, 뽕잎 내 혈당강하 성분을 제외한 다른 성분의 신장 독성 여부에 대해서 연구된 것이 없으므로 신장기능이 떨어진 환자는 복용하지 않는 것이 좋다고합니다.
또 뽕잎 가지나 잎을 다량 복용시 설사나 복통이 유발될 수 있으니 주의해야 한다고도 합니다.


*뽕잎 장아찌 만드는 법

~여린 뽕순 200g을 따서 깨끗이 씻어 물기를 제거한 다음 병에 담고
~ 간장2컵에 표고버섯 마른고추 말린생강 양파 파 다시마 매실액 반컵 식초 반컵 설탕약간넣고 끓여 건더기재료는 건져낸후 뜨거울때 뽕잎 담은 병에 부어준후 뽕잎이 뜨지않게 눌러주고 일주일후 국물을 따라서 한번 끓여식혀준 후 다시부어주면 완성됩니다.

歌曲名: 当年情 당년정
歌手:张国荣장국영
作词：黄沾황첨
 作曲：顾嘉辉고가휘

轻轻笑声 在为我送温暖
가볍게 웃는소리는 나에게 따뜻함을 전해주네
你为我注入快乐强电
너는 내게 강한 전류 즐거움을 주지
轻轻说声 漫长路快要走过
가벼운 웃음소리는 지루한 길을 빨리가게 해
终于走过明媚晴天
결국 맑고 밝은 날씨를 걷네
声声欢呼跃起 象红日发放金箭
미미한 환호가 뛰어오르고
붉은해가 금화살을 보내는것같아
我伴你往日笑面重现
나는 너와 함께 한 지난날  웃는얼굴을 중히여겼지
轻轻叫声 共抬望眼看高空
가볍게 외치는 소리 눈을 들어 고공을 바라만 보네
终于青天优美 为你献
마침내 우아하고아름다운 맑은 하늘을 네게 바치네
拥着你 当初温馨再涌现
너를 안으니 처음의 아늑함이 다시 솟아나네
心里边 童年稚气梦未污染
마음속에 어린날 치기의 꿈은 때묻지않았어
今日我 与你又试肩并肩
오늘 난 너와 또 어깨를 나란히 해 보네
当年情 此刻是添上新鲜
당시의 정 지금은 신선함을 더해
一望你 眼里温暖已通电
너를 보니 눈에 포근함은 이미 통하고
心里边 从前梦一点未改变
마음의 예전 꿈 조금도 변함이 없어
今日我 与你又试肩并肩
오늘 나 너와 또 어깨를 나란히 해 보네
当年情 再度添上新鲜
그때의 정 거듭 신선함을 더하네


                                                   
当年情광동어 발음

轻hing1 轻hing1 笑siu3 声sing1  在zoi6 为wai4 我ngo5 送sung3 温wan1 暖nyun5 

你nei5 为wai4 我ngo5 注zyu3 入jap6 快faai3 乐lok6 强koeng4 电din6 

轻hing1 轻hing1 说syut3 声sing1  漫maan6 长coeng4 路lou6 快faai3 要jiu3 走zau2 过gwo3 

终zung1 于jyu1 走zau2 过gwo3 明ming4 媚mei6 晴cing4 天tin1 

声sing1 声sing1 欢fun1 呼fu1 跃joek6 起hei2  象zoeng6 红hung4 日jat6 发faat3 放fong3 金gam1 箭zin3 

我ngo5 伴bun6 你nei5 往wong5 日jat6 笑siu3 面min6 重cung5 现jin6 

轻hing1 轻hing1 叫giu3 声sing1  共gung6 抬toi4 望mong6 眼ngaan5 看hon3 高gou1 空hung1 

终zung1 于jyu1 青cing1 天tin1 优jau1 美mei5 为wai4 你nei5 献hin3 

拥jung2 着zoek6 你nei5  当dong1 初co1 温wan1 馨hing1 再zoi3 涌cung1 现jin6 

心sam1 里lei5 边bin1  童tung4 年nin4 稚zi6 气hei3 梦mung6 未mei6 污wu1 染jim5 

今gam1 日jat6 我ngo5  与jyu5 你nei5 又jau6 试si3 肩gin1 并bing6 肩gin1 

当dong1 年nin4 情cing4  此ci2 刻hak1 是si6 添tim1 上soeng6 新san1 鲜sin1 

一jat1 望mong6 你nei5  眼ngaan5 里lei5 温wan1 暖nyun5 已ji5 通tung1 电din6 

心sam1 里lei5 边bin1  从cung4 前cin4 梦mung6 一jat1 点dim2 未mei6 改goi2 变bin3 

今gam1 日jat6 我ngo5  与jyu5 你nei5 又jau6 试si3 肩gin1 并bing6 肩gin1 

当dong1 年nin4 情cing4  再zoi3 度dou6 添tim1 上soeng6 新san1 鲜sin1 

欢fun1 呼fu1 跃joek6 起hei2  象zoeng6 红hung4 日jat6 发faat3 放fong3 金gam1 箭zin3