콜라비효능, 콜라비 고르는법 ,콜라비 영양소

콜라비는 양배추에서 분화된 두해살이풀로 원산지는 북유럽의 해안지방이며 순무와 양배추를 교배해 만든 채소로 식감은 아삭하고 매운맛은 덜하고 달고 시원하면서도 당기는 맛이 있습니다 .

 

 콜라는 지상 2∼5㎝의 부분에서부터 줄기가 비대해 순무처럼 되는데 알줄기가 5㎝ 이상 자라면 수확이 가능하며 생과나 생채 물김치 샐러드로 이용하며,  잎은 쌈채소나 녹즙으로 이용해도 됩니다.

콜라비 kohlrabi의 'kohl'은 양배추를 뜻하는 독일어에서 , 'rabi'는 순무를 뜻하는 말이 합쳐 만들어진 이름이라고 합니다 .

*콜라비 효능

콜라비는 식이섬유와 수분많고 회분이 100g당 회분0.90g이있어 포만감을 주며,
 칼로리가 100g 당 27kcal로 낮고 아미노산 함유량이 많아 지방을 분해 시켜주어 다이어트에 좋습니다 .

콜라비는 알칼리성이며 섬유질이 풍부해 소화를돕고 장운동을 도와 변비를 개선하고 치유하는 역할을 해 줍니다.

콜라비는 각종 비타민과 칼륨, 칼슘, 철분 등이 풍부해  빈혈, 숙취해소 등에 도움이 되고 비타민C는 100g당 57.00mg 함유되어 있어 면역력을 강화시켜주며 피로회복을 돕고 피부 노화와 색소 침착을 막아 피부미용에도 좋습니다.

콜라비의 칼륨은 체내 노폐물을배출하며 체내의 염분을 체외로 배출해 고혈압을 예방하고, 혈압을 안정시키며 성인병 예방에도 효과가 있고
혈당과 콜레스테롤 수치도 낮춰주며 신진대사를 활발하게해 혈액 순환을 잘되게 해준다고 합니다.

 콜라비를 당근과  갈아 즙을 마시면 위산을 중화시켜 위산과디증을 완화하는데 효과가 있다고 하며,콜라비는 칼슘이 함유되어 뼈 건강에 좋고 골다공증에도 효과가 좋고,
항산화 성분이 함유되어있어 체내 활성산소를 억제시키고 노폐물을 배출시키며, 인터페론이라는 성분이 있어 인체 저항력을 길러준다고 합니다


콜라비에는 100g당 베타카로틴232.00㎍,비타민 A39.00㎍RE가 있어 눈 건강에 좋고
글루코시놀레이트, 안토시아닌,카로티노이드 등의 성분이 항암작용을 한다고 합니다. 





*콜라비 구입요령

콜라비는 크기가 적당하고 흠집이 없고 상처가 없는 것이 좋고,흐르는 물에 깨끗이 씻어 비닐팩에 담아 냉장고에  보관합니다 .
콜라비는 알줄기를 식용하는데 생채나 물김치로 만들어 먹거나 과일처럼 깎아 생과로 먹기도합니다.

콜라비는 알칼리성이며 섬유소가 많고 칼로리는 적어 피로 해소와 다이어트에도 좋고,비타민 C와 칼슘이 풍부하며, 칼륨이 많아 혈압을 내리는 데 도움이 된다고 합니다 .

* 콜라비 100g 기준 영양성분

비타민 A39.00㎍RE
비타민 B10.03mg
비타민 B20.01mg
비타민 B60.14mg
비타민 C57.00mg
비타민 E0.48mg
니아신0.30mg
나트륨10.00mg
단백질1.60g
당질4.80g
레티놀0.00㎍
베타카로틴232.00㎍
식이섬유3.60g
아연0.03mg
엽산16.10㎍
인187.00mg
지질0.50g
철분0.10mg
칼륨340.00mg
칼슘17.00mg
콜레스테롤0.00mg
회분0.90g