완두콩 효능,완두콩 섭취시 주의할점,완두콩 보관법,완두콩 영양성분

완두 豌豆 는 쌍떡잎식물 이판화군 장미목 콩과의 한·두해살이풀로 서늘한 기후를 좋아하는 콩과 식물로 3~4월에 파종하여 6월에 수확하는 비교적 단기간에 자라는 콩입니다.

*완두콩 효능

완두콩은 껍지을 까서 먹는 것보다 꼬투리 통째로 먹는 것이 건강에 좋은데,
풋완두콩의 꼬투리에는 비타민 A, 비타민 C, 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 췌장 기능 활성화 및  당뇨 예방에 효과적으로
완두콩을 부드럽게 익혀 먹으면 위장 기능을 개선해 위장이 약하거나 구역질이 자주 나는 증상 완화에 좋고 위장기능 향상에 효과적이므로 위암 예방에 좋습니다.


완두콩에는 비타민 A, 비타민 C 등은  신진대사를 촉진시키고 체내 피로물질이 쌓이는 것을 방지하며, 혈액순환과 혈류 개선에 도움을 주어 피로회복에 효과적이라고합니다.

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완두콩은  식이섬유가 많으며, 불포화지방산 일종인 알파리놀렌산, 올레인산등이 함유되 있어 혈관을 이완시켜 혈압과 혈당을 처절히 조절해 체내의 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액 순환을 개선해 주며, 혈전 방지에 도움이 되어 심근경색, 동맥경화, 뇌졸중, 고지혈증등 심혈관 질환 예방에 효과적입니다.

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완두콩은 비타민 C가 많이있어 콜라겐의 합성을 촉진시키고 피부에 탄력을 주며, 눈가나 이마의 잔주름 제거에  도움이 되며,
완두콩에 카로틴, 항산화 성분이 있어
피부의 탄력에도 도움을  주고,
노화를 방지해 준다고합니다.


완두콩은 이뇨작용이 있어 소변불리나 몸이 붓는 증상 완화에 도움이되며 당뇨와 소갈 증세에 도움이 되고, 피로를 유발하는 젖산의 배출을 도와 피로회복에도 도움이 된다고합니다.



​완두콩에는 카테킨 등 플라보노이드와 베타카로틴이 함유되어 있어 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아주어 노화 방지에 효과가 있고  사포닌을  함유하고 있어 항염효과가 있으며, 제니스테인이라는 성분이 암세포의 증식을 억제시켜 준다고합니다   

완두콩은 식이섬유소가 많아 포만감을 주며 비만인 사람들에게 효과적인 식품으로
변비를 예방,치유하고 대장암을 예방하며 동맥경화증에도 효과가 있다고합니다.


완두콩에는 식물성 오메가3 와 비타민B1이 들어있어  기억력과 집중력 향상에 도움이되며 비타민 C, 판토텐산, 비타민 B6 등이 뇌기능 활성화를 도와주어 뇌 건강에 효과적이라고합니다.

완두콩에는 이소플라본 성분이 있어 여성호르몬, 에스트로겐 분비를 촉진시켜 주어 여성의 생리불순, 생리통 완화에 도움을 주며 갱년기 여성의 빈혈 예방에도 좋다고 합니다.

완두콩에는 쿠메스트롤, 제니스테인 성분이 있는데 이 성분들은  항산화 물질로 체내의 활성산소를 억제 시켜 암세포의 전이  증식등을 억제하고 발암물질을 해독하며, 체내의 신진대사를 활발히 하고,  세포의 노화를 방지하여 각종 암 예방에 효과적이라고합니다.

완두콩에는 엽산, 철분, 단백질 성분이 풍부해 빈혈 예방에도 좋습니다.


*완두콩 섭취시 주의할점

완두콩은 생으로 먹으면 소화불량을 일으키고  복통이나 설사를 할 수 있으니 조리후 먹는 것이 좋습니다.
완두콩에는 퓨린 화합물이 함유되어 있어 통풍, 신장질환 증상이 있는 경우 주의해야하며,완두콩에는 청산 성분이 함유되 있어  많이 먹는것은 좋지않고,하루에30- 40g 정도 섭취하는 것이 좋습니다.     

 
*완두콩 보관법

완두콩은 콩의 모양이 두드러지지 않으면서 둥글고 탄력이 있고 짙은 녹색을 띠는 것이 좋고  오래 보관해두고 먹을 때는 꼭지를 따지 않은 상태로 비닐 봉지에 담아 냉장고에 넣어 보관하거나 까서 팩에담아 냉동보관 해가면서 먹으면됩니다.
끓는 물에 데칠 경우 비타민 손실을 줄이려면 소금을 약간 넣고 재빨리 건져내는것이 좋습니다.

 

*완두콩 100g중 영양성분

칼로리 120kcal
비타민A 51.00ug
비타민B1 0.33㎎
비타민B2 0.44mg
비타민C 35.0㎎
비타민E0.39mg
식이섬유6.80g
아연4.00mg
엽산65.00ug
지질 0.60g
당질 18 20g
단백질 8.00mg
콜레스테롤 0mg
니아신 45.00mg
칼슘 51㎎
인 85.0㎎
나트륨 2.00㎎
칼륨 313㎎
철 1.60㎎