병아리콩 효능 ,병아리콩 먹는법, 병아리콩 부작용

병아리콩은 콩과에 속하는 식물로 이집트콩 또는 칙피라고도 하는데 씨의 전체적인 외관이 병아리의 머리 모양과 비슷한 특징이 있으며, 맛은 밤맛이 나고 풍부한 단백질을 보유하고 있고 주로 중동 지역에서 자라며, 건조한 기후에서도 잘 자란다고합니다. 기원전 7,500년부터 재배되었으며, 인류 역사상 가장 먼저 재배된 콩류 중 하나라고합니다.

영양성분

*1회 제공량당 함량*: 100g*열량(kcal)*: 364


병아리콩은 세계 10대 건강식품인 슈퍼푸드로,다이어트에도 도움이 되고 고혈압이나 지방연소, 콜레스테롤 저하, 빈혈 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

병아리콩 효능은


~ 에스트로겐과 유사한 이소플라본 성분이 많아 갱년기 증상 , 월경증후군 등에 도움이되고, 철분이 함유되어 있어서 빈혈 예방에 도움이 됩니다.


~병아리콩에는 비타민C, 미네랄 함량이 높아서 수분 유지, 미백효과가 있고,비타민E의 항 노화기능으로 피부노화 방지효과도 있다고합니다.

~병아리콩에는 아연이 함유되어 세포재생을 돕는 기능이 있고, 신체의 성장과 피부 염증 상처 회복을 돕는다고 합니다 .
성장기 어린이에게는 활발한 세포 합성을 촉진시켜 신진대사를 원활하게 하는 작용도 한다고 합니다

~ 병아리콩은 다른 콩에 비해 레시틴, 사포닌, 이소플라본 성분이 많이 들어 있으며, 이런 성분들이 항암 작용과 혈중 콜레스테롤을 배출시키는 작용을 해 심장병,고혈압,당뇨병을 예방하는데 효과가 있다고합니다.

~병아리콩에는 단백질 소화에 필수적인 비타민B6가 함유되어 있는데, 비타민B6는 대장암의 위험을 낮춘다고하며 병아리콩에는 검은콩,녹두콩 보다도 비타민B6가 많이 함유되어 있다고합니다.

~~또 병아리콩에는 칼륨이 함유되어 있어 인체에 과도한 나트륨을 배설시키고 신장에 있는 노폐물까지 함께 배출시켜 부종을 내리고 고혈압을 예방하는 효과도 있다고합니다 .

~병아리콩은 일반 콩에 비해 단백질과 마그네슘 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 발생 위험을 감소시킨다고합니다.

~또 병아리콩은 식이 섬유가 풍부해 변비해소에 도움을 주고,
칼로리가 낮은 반면 포만감을 오래 유지 시켜 주어 식욕을 억제할 수 있으며 단백질 함량이 20%로 높고 , 칼슘, 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로도 좋습니다.

*병아리콩의 부작용
병아리콩은 식이섬유소가 소장이 아닌 대장에서 분해 되서 가스가 만들어져서,
과다하게 섭취시 갑작스런 위경련과 복부 팽만감 등의 증상이 올 수 있다고 하니 적당량 섭취하는것이 좋겠습니다.


*병아리콩 먹는법
병아리콩은 밥에 넣어 먹어도 되고 ,삶아서 샐러드를 해 먹어도 되며 볶아서 볶은콩처럼 집어 먹어도 됩니다.

카레할 때 감자 당근 과 함께 병아리콩을 넣어서 해도 별미입니다.

또 멸치를 기름에 볶다가 병아리콩을 삶은것을 넣고 물엿과 간장을 조금 넣고 간을 맞추어 깨를 뿌려 먹어도 반찬으로 좋습니다 .