비타민채 기르는법

다이소에서 1,000원에 판매하고 있는 비타민채 구입해 길러봐요.

비타민A, B1, B2, C 등 다양한 비타민을 함유하고 있어서 비타민채라고 한다고 합니다.
비타민채는 비타민A를 많이 함유하고 있어 시력 강화에 좋다고 합니다.

비타민채 씨앗의 지름이 2mm 내외로 물에 불리면 크기가 불어나는데 씨를 뿌린 후 2~3일 정도 지나면 발아가 시작되고 7~8일 정도 지나면 수확할 수 있습니다.

비타민채 수경재배

마트에서 판매하고 있는 두부 팩을 깨끗하게 씻어

~ 키친타월을 한 장 접어 깔고 물로 촉촉하게 적셔준 다음

~ 비타민채 씨앗을 고르게 뿌려주고 싹틀 때까지 신문을 덮어줘요

~하룻밤 정도 지나니 씨앗이 하얗게 벌어지며 싹이 틀 준비를 하네요.

 

~ 이틀째 되는 날 열어보니 싹이 뾰족뾰족 나오고 있어요.

~싹이 나온 다음에는 신문을 걷어 내고 물을 한 번씩 준다음 따라 버리며 기르는데


~대략 일주일쯤 되니 뜯어 먹을 정도 크기가 돼요.

~ 가위로 잘라 물에 깨끗하게 씻는데, 비타민채에 씨앗 껍데기가 붙어서 깨끗하게 씻기가 좀 어렵네요.


어쨌든 깨끗하게 씻은 다음 먹어 보니 알싸한 겨자 같은 맛이 나네요.

그래도 매력 있는 향과 맛이이에요.

비타민채 흙에 기르기

비타민 채를 땅에 심어 보면 어떨까 싶어 ...

조금 큰 두부팩에 구멍을 뚫고 흙을 담아 비타민채를 심어 보니 자라고 속잎이 나오기는 하는데 기타 야채처럼 크게 자라지는 않더라고요 .

두부판에 기른 비타민채

마당 흙에 키운 비타민채

속잎나온 비타민채를 따서 먹어보니,
알싸한 매운향이 없고 밑밑한 맛이 나네요.

역시 비타민채는 그냥 수경재배를 해서 속잎 나오기 전에 따서 먹을 때 가장 매력있는 맛인것 같아요.